Desafortunadamente cada vez más personas tienen alergias alimenticias y sobre todo niños.
Por ello cuando queremos hacer un pastel para ellos nos encontramos con el problema que no podemos poner huevo, leche, frutos secos o no podemos utilizar la harina que habitualmente utilizamos en nuestras recetas.
En este apartado os pondré una relación de webs o blogs donde podréis encontrar recetas adecuadas para ellos o alimentos que no contienen esos ingredientes perjudiciales para determinadas alergias e intolerancias.
Recetas:
- Bueno y sin (varias alergias)
- Celikatessen
- Cocina fácil "sin gluten" (celíacos)
- Glutoniana (celiacos)
- La cocina de Pikerita (celiacos)
- Mamá convergente
- Más allá del gluten (celiacos)
- Mi menú sin gluten (celiacos)
- Mundo sin gluten de Marga (celiacos)
- Recetucas sin gluten
- Sin gluten es más rico
- 500.000 recetas para celiacos (grupo de Facebook)
- 81 comidas y alimentos preparados que puedes hacer en casa
Pastelerías y heladerías:
- Delicia vegana en Bilbao (pasteleria vegana)
- Gelaaati DI MARCO en Barcelona (Heladeria Vegana)
- Heladeria Tortosa en Zaragoza (tienen helados veganos)
- Veganitessen en Sevilla (pasteleria vegana)
- Alergycheff (web dónde encontrar restaurantes)
Tiendas
- Alergaria C/ Hurtado de Mendoza, 2 Cuenca
- Alergias no (tienda para alérgicos)
- Fondant outlet
- Foody (para alérgicos C/Roncenvalles, 3 Madrid y también online)
- Gluten Free Shop (Celíacos)
- Non Gluten
- Naturgea Torrejon (tienda para alérgicos)
- Senslac (alergia a la lactosa)
- Som Celíacs
- Zona Sin (tienda para varias alérgias)
Varios:
- Alérgenos (recopilación de documentos con respuestas de los fabricantes sobre alergias)
- Allergychef Blog (celiacos)
- Celiaquitos (celíacos)
- Celicalia (celíacos)
- Cocina Sin (para diferentes alergias, tiene recetas y alimentos aptos)
- Comer sin gluten (celíacos)
- Jo també sóc al·lèrgic (varias alergias)
- La celia (celíacos)
- Que puedo comer (buscador de alimentos para alérgicos)
- Super sano (varias tiendas de productos ecológicos y para alérgicos)
- Tot d'Una (vegana y para celiacos)
- Tres onzas (chocolate para alérgicos)
- Trazas Revista especializada en alergias.
- Unidad de alergia infantil (web que explica las diferentes alegias)